5 нестандартных вариантов подачи красной икры к новогоднему столу

Мини-блинчики с красной икрой и авокадо

Ингредиенты:

• 100 г муки
  
• 1 яйцо
  
• 250 мл молока
  
• 1 спелое авокадо
  
• Сок лимона
  
• Красная икра
• Укроп для украшения

Приготовление:

1. Смешайте муку, яйцо и молоко, взбейте до однородной массы. Выпекайте мини-блинчики на сковороде.
   
2. Разомните авокадо с лимонным соком до состояния пюре.
   
3. На блинчик выложите немного авокадо, сверху — красную икру. Украсить укропом.

Тосты с кремом из сыра и красной икрой

Ингредиенты:

• Багет или ржаной хлеб
• 200 г сливочного сыра
  
• 1 ст. л. лимонного сока
  
• Соль и перец по вкусу
  
• Красная икра
  
• Зелень для украшения
  

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб на тонкие ломтики и подсушите их в духовке.
   
2. Смешайте сливочный сыр с лимонным соком, солью и перцем.
   
3. Намажьте крем на тосты, сверху положите красную икру и украсьте зеленью.
   

Капкейки с красной икрой и сыром

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
  
• 2 яйца
  
• 100 мл молока
  
• 100 г тертого сыра (например, пармезан)
  
• Красная икра
  
• Зелень для украшения
  

Приготовление:

1. Смешайте муку, разрыхлитель, яйца и молоко. Добавьте тертый сыр.
2. Разложите тесто по формочкам для капкейков и выпекайте при 180°C до золотистой корочки.
   
3. После остывания сверху выложите красную икру и украсьте зеленью.
   

Яйца с красной икрой и соусом тартар

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 100 г майонеза
  
• 1 ст. л. каперсов
  
• 1 ст. л. лимонного сока
  
• Красная икра
  
• Укроп для украшения
  

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую, охладите и очистите.
2. Разрежьте яйца пополам и аккуратно извлеките желтки.
   
3. Смешайте желтки с майонезом, каперсами и лимонным соком, заполните белки полученной массой.
   
4. Сверху положите красную икру и украсьте укропом.
   

Рулетики из лаваша с красной икрой и творожным сыром

Ингредиенты:

• Лаваш
• 200 г творожного сыра
  
• 1 огурец
  
• Красная икра
  
• Зелень (петрушка или укроп)
  

Приготовление:

1. На лаваш равномерно распределите творожный сыр.
   
2. Нарежьте огурец тонкими полосками и выложите на сыр.
   
3. Заверните лаваш в рулет и нарежьте на порционные кусочки.
   
4. Выложите рулетики на тарелку, сверху добавьте немного красной икры и украсьте зеленью.
   

Эти закуски не только вкусные, но и эффектно выглядят на столе! Приятного аппетита!