Результаты работы были опубликованы в журнале Appetite и основываются на анализе данных более чем 80 тысяч человек в возрасте от 65 лет из 12 стран. Оказалось, что те, кто чаще ест в одиночестве, сталкиваются с рядом негативных последствий, включая ухудшение питания и ослабление здоровья.
В ходе исследования ученые рассмотрели 20 международных исследований, которые продемонстрировали, что одиночные приемы пищи часто приводят к более бедному рациону. Пожилые люди, которые едят одни, имеют тенденцию к недостаточному потреблению белка и ключевых продуктов, что может привести к потере веса и увеличению риска развития хрупкости костей. Это особенно важно, поскольку поддержание мышечной массы и крепких костей является критически важным для сохранения функциональной самостоятельности в пожилом возрасте.
Авторы исследования подчеркивают, что еда — это не просто процесс получения калорий и витаминов. Это важный социальный ритуал, который способствует эмоциональному благополучию. Отсутствие компании за столом может снизить аппетит, уменьшить разнообразие рациона и негативно сказаться на эмоциональном состоянии. Пожилые люди, которые едят в одиночестве, чаще пропускают приемы пищи и медленнее восполняют необходимые питательные вещества, что в конечном итоге отражается на их здоровье.
Особенно заметна разница в потреблении белка. Исследования показали, что одинокие люди реже выбирают полноценные блюда и чаще демонстрируют непреднамеренную потерю веса. Это может привести к снижению физической активности и повышенному риску развития различных заболеваний. Хрупкость костей — еще одно серьезное последствие, которое связано с недостатком питательных веществ.
Исследователи подчеркивают, что одиночные трапезы являются потенциально изменяемым фактором риска. Создание условий для совместного приема пищи может значительно улучшить качество питания и общее самочувствие пожилых людей. Социальные взаимодействия за столом могут не только повысить аппетит, но и способствовать более разнообразному рациону.
Кроме того, ранее было установлено, что регулярный пропуск завтрака также повышает риск развития метаболического синдрома. Это подчеркивает важность регулярного питания для поддержания здоровья в любом возрасте, особенно среди пожилых людей.