Рецепт для любителей рыбы: биточки из лосося с сыром

Ингредиенты:

• Филе лосося – 500 г
• Сыр твердый – 100 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Панировочные сухари – 4 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лосось промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте филе небольшими кусочками.
3. Лук очистите и мелко нарежьте.
4. Чеснок очистите и измельчите.
5. Сыр натрите на мелкой терке.
6. Пропустите кусочки лосося через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
7. Добавьте к рыбному фаршу лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
8. Введите в фарш натертый сыр и снова тщательно перемешайте.
9. Сформируйте из фарша небольшие круглые биточки.
10. Обваляйте каждый биточек в панировочных сухарях.
11. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
12. Выложите биточки на горячую сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 7-10 минут.
13. Готовые биточки выложите на тарелку и подавайте горячими. Можно украсить зеленью и подать с овощами или гарниром на ваш выбор.